Blog
再開します！「宣言」
ネタは毎日あるんですが…
パソコンに向かってる時は
メール見るか、
オークションするか、弥生会計で経理するか…
面白く書かないとって考えると時間だけが…
絶対に毎日、いや２日に１度…
とにかく頑張ってみようと思います。。。
ちなみに最近お店では【もちがつお】入荷しております。
知らない人の為に…
もちがつお(夕がつお)とも言います。
本来は浜松まつりの辺りに獲れ始めるのですが、海水温との
兼ね合いがあり今年は遅れて獲れ始めました。
普通のかつおは、大型船で一泊する位遠くで漁をして、
氷漬けにして帰ってきますが、暖流(親潮)が太平洋岸に
近づいてくると、その流れとともに近場で獲れ始めます。
漁も朝出て夕方には帰って来れますので氷水に漬けづに
身がブリブリのまま帰って来るので、もちもちした食感が
楽しめると言うわけです…夕がたに水揚げされるので
夕がつおとも言うわけです。(長いくだりでした）
とにかく今だけの季節ものですので、是非凡猿グループで…
岩ガキ、生しらすも大好評です。。。
写真は近々オープン予定の隠れ家BARです。
社長・店長ブログ｜ 浜松市｜ 
Blog
